Описание растения:

Горчица салатная 'Волнушка' — сорт, выведенный Всероссийским НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Допущен к использованию по Центральному региону в 1988 году.

Сорт ценится за быстрое нарастание вегетативной массы.

Размеры и форма роста:

Сорт 'Волнушка' представлен растениями с крупной, прямостоячей, слегка раскидистой розеткой листьев диаметром 25–32 см., высотой 24–30 см., число листьев 4–6.

Зеленные:

Размер, форма и цвет:

Лист большой, удлиненно-овальной формы, рассеченный в нижней части доли, без опушения. Пластинка длиной 23–25 см., шириной 12–17 см., светло-зеленого цвета, с зеленоватым оттенком, без воскового налета. Край зубчатый, волнистый. Ткань пластинки слегка пузырчатая, край средне- и сильноволнистый. Поверхность немного пузырчатая. Антоциан в листьях отсутствует. Масса одного растения 26–77 г.

Вкус:

Вкусовые качества урожая хорошие.

Сроки созревания и урожайность:

Горчица салатная 'Волнушка' относится к сортам раннего срока созревания (раннеспелый). Период от полных всходов до наступления технической спелости 30 дней. Лучшие сроки посева в открытый грунт — ранне-весенний и летне-осенний. Товарная урожайность 1.0–2.2 кг/м2.

Устойчивость к болезням:

Сорт относительно устойчив к болезням. Крестоцветной блошкой повреждается слабо.

Способы применения:

Рекомендуется для потребления в свежем виде в качестве салатной зелени.